Даже самая прочная сковорода со временем теряет вид — на ней образуется нагар, пригоревший жир и тёмные пятна. Однако для восстановления её чистоты необязательно покупать дорогие чистящие средства: справится простой состав из подручных ингредиентов. Для очистки понадобится: 2 столовые ложки кальцинированной соды, 1 столовая ложка горчичного порошка, 50 мл столового уксуса 9% и 1 литр воды. Налейте в сковороду воду и добавьте все ингредиенты. Перемешайте, поставьте на плиту и доведите до кипения. Дайте покипеть 5–7 минут. После этого снимите с огня и оставьте до полного остывания. Затем просто вымойте сковороду губкой с любым моющим средством. Уксус и сода вступают в реакцию, которая размягчает и поднимает даже старый нагар. Горчица растворяет жир, а кипячение ускоряет весь процесс. Не применяйте этот способ для посуды с антипригарным покрытием — состав слишком агрессивен для тефлона и керамики. Если нагар не сошёл полностью, добавьте ещё ложку соды и кипятите 10 минут. При отсутствии кальцинированной соды можно взять 4 ложки пищевой и добавить немного хозяйственного мыла — эффект будет похожим. Такой метод особенно подходит для металлических и чугунных сковород: без едкой химии и утомительного оттирания посуда снова станет чистой и блестящей.
