Выбрать подходящий сорт картофеля непросто: одни хороши для пюре, другие — для жарки, третьи отлично хранятся до весны. Среди множества вариантов выделяются проверенные сорта, которые подойдут и новичкам, и опытным огородникам.
«Адретта» — выносливая немецкая труженица. Созревает за 60–80 дней, устойчива к перепадам температур и фитофторе. Клубни жёлтые с тёмной кожурой, до 150 г. При варке мякоть не сереет и отлично разваривается — идеальна для пюре и супов-пюре.
«Алёна» подойдёт для тех, кто не любит ждать: урожай можно собирать уже через 55 дней. Розовые овальные клубни вырастают до 200 г, с мелкими глазками и тонкой кожурой. Картофель универсален в готовке и хорошо хранится.
«Гала» — выбор для тех, кто следит за питанием. Созревает за 60–80 дней, почти не болеет, урожайный. Его жёлтая мякоть содержит мало крахмала, подходит для детей и диетического меню. Особенно вкусен в запечённом виде.
«Ранний Жуковский» радует уже на 60-й день. Крупные клубни до 200 г не темнеют на срезе, отлично подходят для варки и пюре. Хорошо переносит перевозку и хранится в погребе.
«Ривьера» — сверхранний сорт: урожай готов через 45–50 дней. Клубни продолговатые, цвета топлёного молока с коричневым отливом, до 200 г. Их плотная мякоть не расползается на сковороде — идеальна для жарки и картофеля фри. Лёжкость улучшается, если дать клубням дозреть в земле чуть дольше.
«Темп» требует терпения — созревает за 90–105 дней, но взамен даёт богатый урожай. Клубни до 150 г с кремовой мякотью отлично хранятся всю зиму и подходят даже для приготовления чипсов.
«Розара» — рекордсмен по урожайности: с одного куста можно собрать до 20 клубней по 150 г. Жёлтая крахмалистая мякоть идеальна для жарки: образуется хрустящая корочка, а масло почти не впитывается.
Огородник из Смоленска поделился впечатлениями: «Посадил „Адретту“ и „Розару“. Адретта дала ровную, чистую картошку. Варю — рассыпается, для пюре идеал. Розара — просто россыпь из-под куста: 20 штук выкопал, все как на подбор. Жарил — корочка золотая, внутри мягко. В следующем году увеличу посадки».
