Исследователи провели масштабную проверку чая в пакетиках — самого распространённого формата напитка. В лаборатории изучили десятки образцов на химическую и биологическую безопасность, а также на соответствие заявленному составу.
Тестирование включало поиск остатков пестицидов, тяжёлых металлов, спор плесени и микроорганизмов. Особое внимание уделялось содержимому пакетиков: действительно ли там чайный лист или только отходы производства, так называемая «пыль».
Некоторые бренды показали стабильно хорошие результаты. Их продукция отличалась чистым ароматом, насыщенным цветом заварки и отсутствием посторонних примесей. Среди них — Greenfield, Ahmad Tea, Richard Curtis, Beta Tea, Tess и Lipton (в исследованных образцах).
Однако эксперты подчеркивают: любое исследование отражает качество конкретной партии. Даже у проверенных марок вкус и состав могут меняться при смене поставщика сырья или условий фасовки.
Среди проблем, выявленных у других производителей, — использование мелкой крошки вместо чайного листа, превышение норм по микробиологическим показателям и слабый, водянистый настой из-за низкого содержания экстрактивных веществ.
При этом формат пакетированного чая не стоит списывать со счетов полностью. У крупных брендов применяется технология мелкой резки качественного листа (СТС), которая обеспечивает быстрое и насыщенное заваривание.
Чтобы не ошибиться при покупке, специалисты советуют обращать внимание на герметичность упаковки, состав (в идеале — только слово «чай»), цену (слишком дешёвый продукт редко бывает качественным) и дату выпуска (чай не улучшается со временем).
