Помидоры — популярный и полезный продукт, который часто называют суперфудом. Однако врач-диетолог, доктор медицинских наук Елена Хохлова предупреждает: есть их без ограничений могут не все.
Особую осторожность следует соблюдать при болезнях почек, особенно связанных с риском образования оксалатных камней. Также людям с проблемами желудочно-кишечного тракта рекомендуется проконсультироваться с врачом перед употреблением томатов. Индивидуальные рекомендации зависят от конкретного диагноза и состояния пациента.
Безопасная суточная норма составляет 200–300 граммов. Помидоры обладают повышенной кислотностью, и их избыток может вызвать изжогу даже у здоровых людей.
Чтобы получить максимум пользы, диетолог советует есть томаты с растительным маслом — это помогает лучше усваивать ликопин, жирорастворимое вещество, содержащееся в овощах. Особенно полезны тушеные или измельчённые помидоры, а также натуральные концентрированные соусы из них. Для похудения лучше готовить салаты без майонеза, заменяя его на бальзамический уксус, низкожирную сметану или масло.
Ранее другой специалист отмечал, что регулярное употребление помидоров снижает риск рака простаты, защищает кожу от ультрафиолета, помогает нормализовать давление и уровень холестерина благодаря содержанию ликопина и других полезных веществ.
Итог: помидоры полезны, но не универсальны. При наличии заболеваний почек или ЖКТ — обязательна консультация врача. В остальных случаях достаточно придерживаться нормы 200–300 граммов в день и сочетать томаты с маслом для лучшего усвоения полезных компонентов.
