Перед каждым праздником многие тратят половину зарплаты на дорогие деликатесы — красную рыбу, сыры, икру. Но часто эти продукты остаются невостребованными и выбрасываются. Одна хозяйка решила сэкономить, приготовив из доступных продуктов три шикарных блюда, которые гости приняли за кулинарные шедевры.
Первое — «ложная икра». Для неё понадобятся филе слабосолёной сельди, варёная морковь, плавленый сырок и сливочное масло. Морковь, масло и сыр пропускают через мясорубку, а селёдку режут мелкими кубиками. Именно эти кусочки создают эффект «икринок». Намазку подают на чёрном хлебе или в тарталетках.
Второе — куриные «бомбочки» с грибами. Куриное филе отбивают, кладут внутрь начинку из обжаренных шампиньонов, лука и тёртого сыра, формируют мешочки и запекают в духовке. Блюдо получается сочным и нарядным.
Третье — салат «Французская любовница». Он состоит из курицы, маринованного лука, изюма, сырой моркови, сыра и грецких орехов. Ингредиенты выкладываются слоями, заправляются майонезом. Сырая морковь добавляет сочность, а изюм — неожиданную сладость.
По подсчётам автора, все три блюда обойдутся в 1000–1500 рублей, но произведут впечатление настоящего праздника. Главное — не цена, а фантазия.
