Настоящий кетчуп должен начинаться с томатов, но в ряде популярных марок основным ингредиентом оказывается вода. Специалисты по качеству товаров и контролю потребительского рынка снова напоминают: под видом томатного соуса часто продают смесь воды, крахмала, сахара, загустителей и искусственных ароматизаторов.
Проблема таких «пустых» кетчупов — не просто в отсутствии помидоров. Главное — это введение покупателей в заблуждение: вместо натурального продукта они получают синтетическую имитацию. Такие соусы особенно вредны детям, людям с избыточным весом, гипертонией и заболеваниями ЖКТ.
Чтобы выбрать качественный кетчуп, эксперты советуют внимательно читать этикетку. Первые три ингредиента в составе должны быть томатными. Если на первом месте — вода, а томатная паста указана дальше, это не кетчуп, а «кетчупный продукт» или «томатный соус» — формально разрешённый заменитель с пониженным содержанием помидоров.
Ранее в списках товаров с замечаниями фигурировали как малоизвестные, так и известные бренды. Поэтому полагаться только на узнаваемость марки не стоит. Актуальную информацию о проверенных образцах можно найти в официальных отчётах контролирующих органов.
Главное правило: настоящий кетчуп начинается с томатов. Всё остальное — маркетинг.
