Эксперты провели исследование популярной мясной консервации и выявили серьёзные различия в качестве продукции от разных производителей. Некоторые бренды оказались настоящей «кошачьей радостью» — с дешёвыми наполнителями, скрытыми в составе, и минимальным содержанием мяса.
Лучшими в проверке признаны «Честный продукт» (свинина высшего сорта) и продукция Йошкар-Олинского мясокомбината. В их банках обнаружено высокое содержание мышечной ткани — до 74% мяса и жира, а структура продукта остаётся плотной даже после нагревания.
Среди «крепких середняков» — марки «БАРС» и «Ремит». В них не нашли серьёзных нарушений: консистенция нормальная, химического привкуса нет. Такую тушёнку можно смело брать в поход или использовать для быстрого ужина.
Однако некоторые производители вводят покупателей в заблуждение. Например, на одной из банок указано соответствие ГОСТу, но на деле продукт пересолен, беден жиром и белком. Специалисты советуют всегда внимательно читать состав: настоящая тушёнка содержит всего 4–5 простых ингредиентов.
В «стоп-лист» попали три бренда. Один из них содержит каррагинан и соевый изолят, не указанные на упаковке. Другой — перегружен жиром и беден белком, третий — почти лишён мяса. Такие образцы не соответствуют даже базовым требованиям к консервам.
Если в магазине нет проверенных марок, эксперты рекомендуют провести простой визуальный тест: потрясти банку (качественный продукт не булькает), проверить шов на ржавчину и вздутие, а дома — охладить банку и оценить состояние жира и мясных волокон.
