Если после «правильного» ужина через полчаса снова хочется есть, стоит попробовать лёгкий, но сытный салат из тунца. Он даёт чувство насыщения без ощущения тяжести в желудке.
Основа блюда — тунец в собственном соку (130 г), который не заменяют масляным вариантом из-за разницы в калорийности и текстуре. К нему добавляют 1–2 плотных свежих огурца, 3 отварных яйца, треть красного лука (его режут почти прозрачно) и 100 г консервированной кукурузы.
Заправку готовят отдельно: два маринованных огурца и чайную ложку каперсов мелко рубят, смешивают с двумя столовыми ложками творожного сыра, тремя — сметаны, а также добавляют по чайной ложке горчицы и лимонного сока. Всё тщательно перемешивают до однородности.
Салат собирают непосредственно перед подачей: соединяют ингредиенты и заправляют. Если сделать это заранее, свежий огурец пустит сок и потеряет хруст.
Такой ужин содержит качественный белок, минимум жира и даёт объёмный вкус благодаря солёным ноткам каперсов и маринованных огурцов. Это практичное решение для тех, кто следит за питанием, но не хочет есть «только траву».
Процесс приготовления занимает около 15 минут, если яйца уже сварены. Их рекомендуется нарезать крупными дольками — так лучше чувствуется текстура. Тунец аккуратно разбирают вилкой, не превращая в паштет.
