Эксперты Роскачества опубликовали обновлённый рейтинг куриных яиц на 2026 год. В него вошли марки, соответствующие высоким стандартам безопасности и качества, а также те, которые вызывают вопросы у проверяющих.
Специалисты оценивают яйца по множеству параметров: отсутствие сальмонеллы, антибиотиков и тяжёлых металлов, соответствие заявленной массе, состояние белка и желтка, содержание витаминов, свежесть, запах, прочность скорлупы и корректность маркировки. Роспотребнадзор контролирует отсутствие трещин и загрязнений, правильную дату сортировки и соблюдение температурного режима хранения — от +2 до +6 градусов. Продажа битых яиц запрещена.
Все яйца делятся на две категории: диетические (хранятся до 7 дней) и столовые (до 25 дней). На упаковке обязательно должны быть указаны категория и дата сортировки. Без этих данных покупать продукт не рекомендуется.
Абсолютным лидером рейтинга стала марка «Лента» от производителя «Волжанин». Эти яйца получили Знак качества за чистую и крепкую скорлупу, точное соответствие массе и высокое содержание витаминов. Также в топ вошли «Самое вкусное» из Липецкой области, «Роскар», «Окское», базовая линейка «Волжанин», а также продукция под брендами «Авдон», «Владимировская», «Атемарская», «Боровская» и «Оренбургская».
При выборе яиц в магазине эксперты советуют: обращать внимание на дату сортировки (не старше 7–10 дней), проверять упаковку на повреждения и загрязнения, использовать овоскоп или проверять свежесть дома, следить за условиями хранения в торговом зале и не брать продукт без категории и даты.
Дома яйца лучше хранить в холодильнике, в оригинальной упаковке, острым концом вниз. Не стоит держать их на дверце — там чаще колеблется температура. Перед использованием даже при варке вкрутую яйца следует мыть: скорлупа может быть источником бактерий. При обнаружении брака — битых или просроченных яиц — рекомендуется сообщить в надзорные органы.
Интересный факт: маленькие яйца от молодых кур часто оказываются качественнее крупных. У них плотнее скорлупа и ярче желток, в то время как яйца от старых кур могут быть водянистыми и менее вкусными.
Марка «Волжанин» остаётся в числе лидеров благодаря стабильному качеству, современным технологиям и регулярным независимым проверкам. Это обеспечивает доверие потребителей по всей стране.
Качественные яйца — залог не только вкусного завтрака, но и безопасности для всей семьи. Выбор проверенных брендов, внимание к датам и упаковке помогут избежать разочарований и сохранить здоровье.
