После 60 лет выбор между кофе и чаем перестаёт быть просто вопросом вкуса. У каждой третьей женщины старше 50 лет развивается остеопороз — заболевание, при котором кости теряют прочность и легко ломаются даже от незначительных падений. Особенно опасны переломы шейки бедра: они часто приводят к потере самостоятельности. Поэтому даже небольшие изменения в повседневных привычках могут иметь значение.
Австралийские исследователи проанализировали данные крупного долгосрочного исследования, в котором участвовали почти 10 000 женщин старше 65 лет. На протяжении десяти лет учёные отслеживали, сколько чашек чая и кофе выпивают участницы, и регулярно измеряли минеральную плотность костей в тазобедренном суставе и шейке бедра — зонах повышенного риска переломов.
Выяснилось, что у женщин, регулярно пивших чай, плотность костей была немного выше, чем у тех, кто его не употреблял. Разница небольшая, но статистически значимая. Даже такой скромный эффект может предотвратить тысячи переломов в масштабах популяции. При этом достаточно одной ежедневной чашки — никаких особых доз не требуется.
С кофе ситуация сложнее. Умеренное потребление — до трёх чашек в день — не оказывало негативного влияния на кости. Однако у тех, кто пил больше пяти чашек ежедневно, плотность костной ткани была заметно ниже. Учёные подчёркивают: это не доказательство того, что кофе «разрушает» кости, а сигнал о возможном риске при очень высоком потреблении.
Разница связана с составом напитков. В чае содержатся катехины — вещества, которые, согласно лабораторным данным, способствуют образованию новой костной ткани. Кофеин же может мешать усвоению кальция, хотя этот эффект можно частично нивелировать, добавляя в кофе молоко.
Интересно, что влияние напитков зависело и от других факторов. Алкоголь усиливал негативный эффект большого количества кофе, тогда как польза чая была заметнее у женщин с избыточным весом. Механизм этого явления пока не ясен.
Сами авторы исследования предостерегают от поспешных выводов. По их словам, различия между группами были скромными, и менять свои привычки ради них не обязательно. Работа показывает лишь связь, а не причинно-следственную зависимость. Кроме того, выводы сделаны только для пожилых женщин — переносить их на другие группы населения преждевременно.
Главное — сохранять базовые принципы здоровья костей: достаточное количество кальция и витамина D, физическая активность. А если вы пьёте много кофе и употребляете алкоголь, возможно, стоит заменить часть чашек чаем или добавлять молоко. Даже небольшие шаги, повторенные год за годом, со временем дают результат.
