Специалисты провели масштабное исследование замороженных пельменей и выяснили, какие бренды честно кладут мясо и не экономят на составе. Большинство проверенных образцов соответствуют требованиям, а некоторые даже превосходят ожидания.
По данным экспертов, тройку лидеров по количеству мяса составили три марки. Первое место занял продукт категории «Б» с долей начинки свыше 55% и содержанием белка 12,94%. Второе — у бренда категории «В» с 11,38% белка. Третье место досталось ещё одному производителю категории «В», где фарша тоже более 55%, а белка — 11,19%.
Некоторые компании значительно улучшили качество своей продукции к 2023 году, подтвердив серьёзный подход к рецептуре. Другие демонстрируют стабильно высокий уровень с 2019-го — их продукция из года в год остаётся надёжной.
Эксперты также развеяли популярные мифы. Так, большинство брендов не используют скрытые растительные белки — если соя добавлена, это указано на упаковке. Частицы костей в фарше не обнаружены почти везде. А качественные пельмени не развариваются, если соблюдать инструкцию.
При выборе продукта рекомендуется обращать внимание на категорию: «А» — самая мясная, «Г» — наименее. Мясо в списке ингредиентов должно быть первым. Слипшиеся в ком пельмени — признак повторной заморозки. И слишком низкая цена часто означает экономию на начинке.
Исследование показало: на рынке достаточно достойных вариантов. Проверенные марки не обманывают покупателей и обеспечивают вкусный и сытный ужин без сюрпризов.
