Многие сталкиваются с ситуацией: берёшь банку варенья или огурцов, упираешься, тянешь — а крышка не поддаётся. Нож, полотенце, мокрые руки не помогают. Но есть простой способ, который работает без всяких открывашек. Один щелчок — и крышка откручивается легко.
Причина, почему крышка не открывается, — не слабость человека, а физика. При закатке горячего содержимого воздух внутри нагревается и расширяется. После закручивания крышки и остывания содержимого воздух сжимается, образуя вакуум. Внешнее атмосферное давление прижимает крышку к банке, как присоску.
Чтобы открыть такую банку, нужно просто «сломать» вакуум. Для этого обхватите крышку ладонью так, чтобы все пальцы лежали на ней ровно. Нажмите ладонью на два противоположных края крышки одновременно — не со всей силы, а упруго, будто хотите слегка прогнуть металл. Как только услышите щёлчок, значит, давление выровнялось. После этого крышка откручивается буквально одним движением.
Если с первого раза не получилось, можно использовать дополнительные приёмы. Например, опустить горлышко банки на минуту в тёплую (не горячую!) воду — металл расширится и ослабит хватку. Резиновые перчатки помогут, если руки скользят. А лёгкие постукивания крышки по столу или боку ложкой могут сдвинуть «прикипевший» край.
Не стоит поддевать край крышки ножом — это опасно и может повредить крышку, сделав её непригодной для повторного закрывания. Также не рекомендуется сильно бить по банке — можно разбить стекло.
Автор метода рассказывает, что раньше избегала покупать закатанные банки, зная, что потом будет мучиться с открыванием. Теперь же она справляется сама за 10 секунд. Этот способ особенно полезен для пожилых людей, у которых может не хватать сил для раскручивания плотно закрытых крышек.
Главное — не сила, а знание. Один щелчок ладонью вместо надрывов и просьб о помощи. Метод безопасный, быстрый и не портит ни крышку, ни банку.
