Когда на улице жарко, совсем не хочется включать духовку ради десерта. Поэтому летом часто готовлю этот шоколадный торт прямо на сковороде. Коржи получаются мягкими, пористыми и отлично пропитываются нежным сметанным кремом. Никто даже не догадывается, что он приготовлен без духовки. Ингредиенты (на 8 порций) Для коржей: Яйца — 3 шт. Сахар — 220 г Мука — 140 г Разрыхлитель — 1 ч. ложка Молоко комнатной температуры — 200 мл Растительное масло без запаха — 100 мл Какао-порошок — 3 ст. ложки Для крема: Сметана густая (25%) — 400 г Сгущённое молоко — 300 мл Приготовление 1. Тесто. Яйца смешайте с сахаром, влейте молоко и растительное масло. Добавьте просеянную муку, какао и разрыхлитель, замесите однородное жидкое тесто. 2. Выпечка коржей. Хорошо разогрейте слегка смазанную маслом сковороду с антипригарным покрытием. Вылейте порцию теста (примерно половник), накройте крышкой и готовьте на среднем огне 2–3 минуты. Когда верх перестанет быть жидким, переверните корж и выпекайте ещё около минуты. Так же приготовьте остальные коржи. Из этого количества теста получается примерно 5–6 коржей. 3. Крем. Взбейте сметану со сгущённым молоком до однородной гладкой массы. 4. Сборка. Полностью остывшие коржи щедро промажьте кремом. Соберите торт, накройте его пищевой плёнкой и уберите в холодильник минимум на 6 часов, а лучше на ночь — за это время коржи пропитаются и торт станет нежным и сочным. Совет: для более насыщенного шоколадного вкуса можно добавить в тесто щепотку соли и ванилин. Перед подачей украсьте торт тёртым шоколадом, ягодами или орехами, пишет новостной портал.
Источник: sibkray.ru
