Чугунные и стальные сковороды со временем покрываются чёрной гарью, которая не только портит внешний вид, но и может дымить при нагреве, придавая еде горечь. Удалить такой нагар обычной губкой невозможно, а металлическая щётка требует много времени и сил. Однако есть более простой способ — с использованием нашатырного спирта и мусорного пакета.
Для чистки понадобятся: один или два прочных мусорных пакета, около 100 мл нашатырного спирта, резиновые перчатки и хорошо проветриваемое место, например балкон или зона у открытого окна.
Сначала сковороду споласкивают от крупной грязи — сушить или вытирать не нужно. Затем её кладут в пакет, наливают сверху нашатырный спирт и плотно завязывают. Для надёжности пакет можно поместить во второй и тоже завязать. Свёрток оставляют на 2–3 часа, а при толстом слое нагара — на ночь.
После выдержки пакет открывают на улице или у открытого окна — пары аммиака резкие, но это нормально. Сковороду промывают горячей водой с мылом: гарь отслаивается сама, достаточно слегка потреть губкой. Если остались пятна, их удаляют содой и влажной тряпкой, после чего изделие споласкивают и вытирают насухо.
Метод работает благодаря свойствам аммиака: в замкнутом пространстве его пары концентрируются и разрушают структуру органических отложений, из которых состоит нагар. Это позволяет избавиться от грязи без абразивов и механического скобления.
Важно: способ подходит только для чугунных и стальных сковород без покрытия. Для посуды с антипригарным слоем — будь то тефлон, керамика или мраморное напыление — этот метод запрещён: пары аммиака могут повредить покрытие и сделать посуду непригодной для использования.
Одна из женщин из Липецка поделилась опытом: «Про этот способ узнала онлайн, почистила старую чугунную сковороду — очистилась просто супер. Хотела попробовать на антипригарной, но вовремя прочитала, что нельзя. Не рискнула».
При работе обязательно использовать резиновые перчатки — нашатырь раздражает кожу и особенно опасен при попадании в глаза. Все действия проводите на свежем воздухе или у открытого окна: вдыхание паров в закрытом помещении вредно для дыхательных путей. Во время выдержки пакет должен быть в недоступном для детей и животных месте. Остатки нашатыря не следует выливать в раковину — вещество токсично для водной среды. Лучше слить его в унитаз или в отдельную ёмкость, которую затем выбрасывают с бытовыми отходами.
