Некоторые гости с опаской подходят к салату, заметив в нём неожиданные ингредиенты. Особенно если речь идёт о сочетании мяса и фруктов. Но этот рецепт создан именно для того, чтобы превратить сомнения в восторг — блюдо исчезает с тарелки быстрее, чем вы успеваете оглянуться.
Успех салата — в тщательно подобранных пропорциях. Привычные продукты звучат по-новому, а ананас не доминирует, а лишь добавляет лёгкий акцент. Для приготовления понадобятся: куриное филе — 500 г, отварной картофель — 2 штуки, яйца — 4–5 штук, лук репчатый — 3–4 штуки, свежие шампиньоны — 400 г, твёрдый сыр — около 200 г, банка консервированных ананасов, майонез, растительное масло и соль.
Первым делом отварите куриное филе с душистым перцем и лавровым листом, остудите и нарежьте кубиками. Картофель и яйца сварите в мундире, очистите и натрите на крупной тёрке. Сыр тоже натрите. Лук нарежьте полукольцами и залейте кипятком на 5–7 минут, чтобы убрать горечь. Грибы промойте, нарежьте и обжарьте до румяности и полного выпаривания жидкости, затем остудите.
Салат выкладывайте слоями на широкое блюдо, промазывая каждый тонким слоем майонеза: сначала лук, затем курица, картофель, грибы, яйца и завершающий слой — тёртый сыр. Поверхность украсьте кусочками ананаса. Для яркости можно добавить зёрна граната или веточку петрушки.
Перед подачей обязательно поставьте салат в холодильник на 1–2 часа — за это время вкусы полностью раскроются и объединятся. Авторы рецепта уверяют: стоит попробовать хотя бы раз — и вы сами станете его поклонником, а гости непременно попросят записать рецепт.
