Чтобы собрать богатый урожай чеснока следующей осенью, уже сейчас стоит выбрать подходящие сорта. Среди озимых особенно выделяются три проверенных варианта: «Богатырь», «Добрыня» и «Гуливер».
Сорт «Богатырь» — неприхотливый классик с острым вкусом и сильным ароматом. Он отлично подходит для заготовок. Головки у него крупные, выровненные, с большими зубчиками, которые легко чистить. Сорт устойчив к холодам и надёжно плодоносит в разных регионах.
«Добрыня» отличается мягким вкусом без жгучей остроты. Его лучше использовать в свежих блюдах — салатах, соусах, как приправу к мясу. Головки у него округлые, но не самые крупные. Главный недостаток — короткий срок хранения: 3–4 месяца. Поэтому его рекомендуют съедать в первую половину зимы.
«Гуливер» — чемпион по размеру и лёжкости. Его головки могут весить до 150 г и состоят всего из 4–6 зубков. Вкус острый и насыщенный, подходит для любой кулинарной обработки. При правильном хранении чеснок сохраняется почти до следующего урожая.
Агроном Ксения Давыдова советует не ограничиваться одним сортом: «Не ставьте всё на один сорт. Комбинируйте их. Посадите „Добрыню“ для осеннего потребления и „Богатыря“ с „Гуливером“ — для зимне-весеннего хранения. Так вы обеспечите себя чесноком на весь год и подстрахуетесь от возможных рисков».
Дачники подтверждают: «Богатырь» надёжен, «Добрыня» идеален для салатов, а «Гуливер» ценят за размер и долгое хранение. Правильный выбор сорта — залог урожая на год вперёд.
