Ящик под духовкой почти всегда забит кухонной утварью. Туда складывают противни, крышки, формы для выпечки — всё, что не помещается в шкаф.
Но у некоторых духовок этот отсек предназначен совсем для другого. Оказывается, он помогает поддерживать температуру готовых блюд, пока остальные ещё готовятся.
В некоторых моделях духовок ящик внизу — это не отсек для хранения, а камера для поддержания тепла. Готовое блюдо ставят туда, и оно остаётся тёплым, но не продолжает готовиться. Это удобно, когда нужно подать несколько блюд одновременно.
Совет: если пирог уже испёкся, а гости ещё не сели за стол, уберите его в тёплый ящик. Он не пересохнет и не подгорит, как это случилось бы в работающей духовке.
Такая функция есть далеко не у каждой модели. В большинстве духовок ящик внизу — обычное хранилище без подогрева. Прежде чем что-то туда ставить, стоит заглянуть в инструкцию.
Если инструкция потерялась, проверьте ящик рукой после работы духовки: стенки тёплые — это тёплое отделение; стенки холодные — обычное хранилище.
Даже если ящик предназначен для подогрева, не всякая посуда туда подойдёт. Пластиковый контейнер может расплавиться, если внутри высокая температура. Керамика, стекло и металл безопаснее.
Перед тем как убрать блюдо, проверьте температуру в ящике термометром для духовки. Так вы будете точно знать, можно ли ставить туда конкретную посуду.
