Инжир — доступный фрукт, богатый клетчаткой, витаминами и минералами, который может принести ощутимую пользу здоровью, но требует внимательного подхода к употреблению. Об этом сообщила диетолог Нурия Дианова.
По её словам, инжир содержит медь, магний, калий, тиамин, а также витамины К и В6 — всё это необходимо организму ежедневно. Клетчатка мягко стимулирует работу кишечника, улучшает пищеварение и даёт чувство сытости. Калий и магний поддерживают сердечно-сосудистую систему, а витамины К и В6 важны для сосудов и нервной системы.
Свежий инжир можно есть по 2–3 штуки за раз (не более 150 граммов). При превышении этой нормы возможен сильный послабляющий эффект и даже диарея. Однако именно это свойство делает его полезным при запорах — достаточно начать с одного плода.
Сушёный инжир удобен тем, что его можно употреблять круглый год. Но из-за отсутствия влаги в нём выше концентрация сахара, поэтому он калорийнее и слаще. Тем, кто следит за весом или уровнем сахара в крови, стоит ограничиться 2–3 плодами в день.
Также диетолог обратила внимание на тёмный цвет свежего инжира. Он связан с гликозидами — природными соединениями, которые, по её словам, «дают нам молодость и уберегают от рака». Поэтому как свежий, так и сушёный инжир полезны.
Рекомендуется есть инжир как десерт — после основного приёма пищи или в качестве перекуса. Особенно хорошо сочетать его с орехами и чаем: это снижает резкие скачки сахара, добавляет белок и полезные жиры, делая перекус сытным и полезным.
Людям с чувствительным кишечником, диабетом или лишним весом стоит быть осторожными: начинать с малых порций и отдавать предпочтение свежему инжиру. При наличии хронических заболеваний перед введением нового продукта в рацион лучше проконсультироваться с врачом.
Чтобы включить инжир в питание, специалист советует: начать с одного плода в день после еды, понаблюдать за реакцией организма, постепенно довести до 2–3 штук и сочетать с орехами. Зимой вместо свежего использовать сушёный, но контролировать порцию.
