Этот салат готовится всего за 10 минут из самых простых ингредиентов, которые почти всегда есть под рукой. Он получается свежим, хрустящим и в то же время сытным — идеальный вариант как для ужина, так и для гостей.
Сырая морковь придаёт сочность и лёгкий хруст, яблоко добавляет свежую кислинку, сыр — сливочный вкус, а яйца делают блюдо нежнее. Чеснок связывает всё воедино, превращая обыденную «тёртую морковку» в интересную закуску.
Для приготовления понадобятся: 2 средние моркови, 1 крупное кисло-сладкое яблоко, 2 яйца, 100 г твёрдого сыра, 1–2 зубчика чеснока, 3 столовые ложки сметаны, соль и чёрный молотый перец по вкусу.
Сначала отварите яйца вкрутую (9–10 минут после закипания), охладите и очистите. Морковь очистите и натрите на мелкой или средней тёрке. Яблоко очистите от кожуры и сердцевины, натрите непосредственно перед смешиванием, чтобы не потемнело. Сыр натрите мелко, яйца — на крупной тёрке.
Переложите все ингредиенты в салатник, добавьте чеснок через пресс, заправьте сметаной, слегка посолите и при желании поперчите. Аккуратно перемешайте, чтобы сохранить текстуру яблока и яиц.
Подавать лучше сразу после приготовления — тогда салат будет особенно сочным и хрустящим. При хранении яблоко может потемнеть, а морковь потеряет свою свежесть.
