Картошка с жареными грибами в тонком лаваше — быстрый способ получить вкус домашних пирожков без замеса теста. Внутри — мягкое пюре, ароматные шампиньоны с луком и расплавленный сыр. Снаружи — хрустящая корочка.
Блюдо удобно тем, что не требует замешивания теста и готовится всего за 10 минут. Оно подходит и на ужин, и как перекус, а по вкусу напоминает настоящие домашние пирожки.
Для приготовления понадобятся: тонкий лаваш (1 лист), картофельное пюре (250 г), шампиньоны (150 г), пол-луковицы, твёрдый сыр (80 г), сливочное масло (20 г), соль и чёрный перец по вкусу.
Сначала нарежьте шампиньоны пластинками, а лук — мелким кубиком. Обжарьте их на сливочном масле до золотистости и полного выпаривания жидкости. Посолите и поперчите.
Затем разложите лаваш на столе, равномерно распределите по нему пюре, оставляя свободные края. Сверху выложите грибы с луком и посыпьте тёртым сыром. Плотно подверните края и сверните рулетом или конвертом.
Обжаривайте заготовку на сухой сковороде по 2–3 минуты с каждой стороны до румяной корочки.
Подавать лучше сразу, пока сыр тянется. Если дать блюду полежать, корочка размягчится, а сыр потеряет свою тягучесть.
В итоге — сытный, хрустящий и ароматный ужин без лишних хлопот, который готовится за считаные минуты.
