Жительница поделилась проверенным методом восстановления старой чугунной сковороды, покрытой толстым слоем нагара. Способ требует минимум средств — только кальцинированную соду, воду и большую кастрюлю — и не повреждает поверхность посуды.
Нагар — это затвердевший слой пригоревшего жира, который не поддаётся обычным моющим средствам и губкам. Однако горячий щелочной раствор размягчает его до состояния, когда корка отслаивается пластами.
Для очистки нужно поместить сковороду в большую кастрюлю или таз из нержавейки, залить водой так, чтобы уровень был выше загрязнения на три пальца, и добавить две столовые ложки кальцинированной соды на литр воды. Раствор доводят почти до кипения, затем томят на слабом огне 20–30 минут.
После этого размягчённый нагар легко удаляется деревянной или пластиковой лопаткой, а остатки смываются жёсткой губкой. При необходимости процедуру повторяют.
Метод подходит только для чугуна и нержавеющей стали. Его нельзя применять к алюминию, антипригарным покрытиям (включая тефлон и керамику), а также эмалированной или окрашенной посуде — щелочь быстро повредит такие поверхности.
Кальцинированная сода значительно сильнее пищевой и эффективно справляется с застарелыми отложениями. При работе с ней важно надевать перчатки и избегать контакта с кожей и глазами.
Автор метода подчеркивает: даже самая запущенная сковорода может засиять как новая. Это экономит деньги, продлевает жизнь качественной посуде и сохраняет семейные реликвии в рабочем состоянии.
