Мясорубка перестала резать мясо и вместо фарша выдаёт волокнистую массу? Прибор работает с усилием, гудит и тратит на переработку всё больше времени? Не спешите менять ножи или обращаться к специалисту — восстановить их можно самостоятельно за 10–15 минут.
В мясорубке режущая пара состоит из крестовидного ножа и круглой решётки. Со временем они изнашиваются, между ними появляется зазор, и вместо резки мясо начинает мяться. Это заметно по комковатому фаршу, шумной работе прибора и увеличению времени обработки.
Самый надёжный способ — использовать наждачную бумагу зернистостью 150–240. Её нужно закрепить на ровной поверхности (стекло, плитка), слегка смочить водой, а затем круговыми движениями обрабатывать плоскую сторону ножа и решётку до появления равномерного блеска. Процедура занимает 2–5 минут. После — тщательно промыть детали.
Если есть точильный камень, его тоже можно использовать: смочите камень, равномерно водите деталями круговыми движениями 5–10 минут.
В экстренном случае подойдёт дно керамической кружки или тарелки — неглазурованный ободок там достаточно шероховат, чтобы выступить в роли абразива.
Есть и совсем простой способ — пропустить через мясорубку пару горстей твёрдых сухарей из белого хлеба. Их острые грани аккуратно отполируют кромки без разборки устройства. Плюс — получится готовая панировочная крошка.
Затачивать нужно обе детали одновременно — и нож, и решётку. При регулярном использовании процедуру рекомендуется повторять каждые 2–3 месяца, а при первых признаках затупления — сразу.
Эти простые методы помогут продлить срок службы мясорубки и вернуть ей былую эффективность. Главное — не откладывать заточку и использовать подручные средства, которые есть почти в каждом доме.
