Помидоры, несмотря на репутацию полезного продукта, могут нанести вред определённым категориям людей. Об этом рассказала врач-диетолог Елена Соломатина, подчеркнув, что главная опасность кроется в чрезмерном употреблении.
По словам специалиста, проблема чаще всего не в самом овоще, а в банальном переедании. Любая полезная еда мгновенно превращается во вред, если переборщить с объёмами. Организм работает по тем же законам, что и бегун на марафоне: если заставить себя бежать до полного истощения, тело не выдержит. С продуктами — ровно та же история.
Соломатина уточняет: все нормы и научные опыты рассчитаны на абсолютно здоровых людей. Обычный человек может без опасений съесть пару-тройку свежих томатов за день, и организм лишь скажет «спасибо». А вот когда речь заходит о томатной пасте или качественном кетчупе, безопасная порция составляет около 50 граммов. И это должен быть чистый густой соус без лишней соли, сахара и химических добавок.
Ситуация меняется кардинально, если у вас есть хронические заболевания. В этом случае помидоры из «друзей» превращаются во «врагов».
Проблемы с почками. Придётся урезать все продукты с щавелевой кислотой. Под раздачу вместе с помидорами попадают шоколад, какао и щавель. Щавелевая кислота создает дополнительную нагрузку на почки и может спровоцировать образование оксалатных камней.
Гастрит или язва. Органические кислоты в томатах начинают раздражать и без того уязвимую слизистую желудка. Это может вызвать обострение, изжогу и боль.
Желчнокаменная болезнь. Помидоры обладают мощным желчегонным эффектом. Если в желчном пузыре есть камни, активный отток желчи может сдвинуть их с места, а это уже прямая угроза здоровью.
Тем, кто боится лишний раз нагружать желудок, диетолог советует переключиться на спелые арбузы. Но с оговоркой — тоже без фанатизма. Любой продукт в избытке может навредить.
Важную роль играет и способ подачи:
Запечённые или вяленые томаты. Ликопин из них усваивается в разы лучше. Это мощный антиоксидант, который при термической обработке становится более доступным для организма.
Свежие плоды. Богаты витамином C, который разрушается при нагревании.
Оптимальный вариант. Чередовать сырые и приготовленные овощи. Так вы получите максимум пользы без лишней нагрузки на ЖКТ.
Главный совет: если желудок периодически даёт о себе знать, не стоит проверять его на прочность. Лучше не рисковать со свежими томатами, а спокойно подобрать более безопасные источники витаминов, заключила Елена Соломатина.
