Тринадцать торговых марок молочных сосисок признаны эталонными по результатам лабораторных испытаний. В их составе подтверждено наличие «чистого мяса» без заменителей животного белка, с нормальным содержанием соли и влаги, а также без микробиологических нарушений.
Проверку прошли 51 образец продукции. Все они соответствовали базовым требованиям безопасности — чёрный список в этот раз остался пуст. В число лучших вошли: «Дымов», «Звениговский», «Клинский», «Останкино», «Ремит», «Окраина», «Владимирский стандарт», «Ермолино», «Мясная классика», «Сахалинский бекон», «Сибагро», «Таганский мясокомбинат» и «Череповецкий мясокомбинат».
Эксперты оценивали состав, уровень соли и влаги, микробиологические показатели и достоверность информации на упаковке. Выяснилось, что за последние годы качество молочных сосисок на российском рынке значительно улучшилось. Ранее в ряде образцов находили растительный белок и избыток воды, сейчас таких случаев не зафиксировано.
При этом исследователи напоминают: даже среди безопасных товаров есть разница между просто «пригодным» и «эталонным». Остальные 38 марок не продемонстрировали грубых нарушений, но не достигли повышенных критериев качества — например, по содержанию влаги или соотношению компонентов.
Покупателям советуют обращать внимание на состав (мясо должно быть первым ингредиентом), срок годности, категорию продукта (для молочных сосисок — обычно категория Б) и целостность упаковки. Если в списке лидеров встречается знакомая марка — её можно брать без сомнений: за потребителя уже проверили то, что недоступно при визуальном осмотре.
