Независимая лаборатория обновила результаты исследования растворимого кофе и назвала бренды, которые оказались лучшими по объективным показателям качества и вкуса.
В ходе испытаний выделили трёх явных лидеров, значительно опередивших остальные образцы. Первое место занял кофе с 83 баллами — его готовят из кенийской арабики. Эксперты отметили отсутствие резкой кислинки и полное соответствие содержимого заявленному на упаковке.
Второе место у бренда с 79 баллами. Его похвалили за стабильный вкус из года в год: «он работает как швейцарские часы», — говорят специалисты. Третий — набравший 78 баллов купаж арабики и робусты с повышенным содержанием кофеина, который назвали «хорошим рабочим вариантом на каждый день».
Кроме лидеров, в список проверенных вошли и другие популярные марки, которые не показали выдающихся результатов, но уверенно соответствуют государственным стандартам. Среди них — как международные, так и российские бренды, включая собственные торговые марки крупных сетей.
Эксперты напоминают: при выборе стоит обращать внимание не на громкие надписи, а на способ производства. Сублимированный кофе сохраняет больше аромата и вкуса, в отличие от порошкового. Также важно, чтобы гранулы не слипались в комок — это признак нарушения герметичности упаковки.
И последний совет: даже самый качественный кофе может испортить слишком горячая вода. Лучше дать кипятку немного остыть — до 92–95 градусов. Это поможет раскрыть вкус без горечи.
