Проверка кофейных брендов, проведённая общественной организацией, показала: не всё, что продаётся как натуральный кофе, им действительно является. В лаборатории изучили образцы молотого и зернового кофе по пяти критериям: соответствию состава, чистоте и безопасности, уровню обжарки, органолептическим свойствам и соотношению цены и качества.
В лучших образцах не обнаружили примесей, заменителей или посторонних добавок. Влажность и содержание экстрактивных веществ соответствовали нормам, а дегустаторы высоко оценили вкус и аромат. При этом часть качественных брендов оказалась в среднем ценовом сегменте — за хороший кофе не обязательно переплачивать.
В числе проблемных марок — те, где заявленная арабика оказалась смесью с низкокачественной робустой, а также образцы с чрезмерной обжаркой, придающей напитку привкус пригоревшего масла. Некоторые продукты имели затхлый, плесневелый или химический привкус, что стало основанием для включения их в список нерекомендуемых к покупке.
Эксперты напоминают: раскрученность бренда и высокая цена не гарантируют качество. Важно обращать внимание на точность указания происхождения зерна, дату обжарки (а не только срок годности), наличие герметичной упаковки с дегазационным клапаном и данные независимых проверок.
Полный список рекомендованных и нерекомендованных брендов регулярно обновляется на официальном сайте организации. Специалисты советуют сверяться с ним перед походом в магазин — это поможет избежать разочарования и сэкономит деньги.
