В 2026 году эксперты провели масштабную проверку куриных яиц от разных производителей. Две марки получили высшую оценку — пять баллов из пяти: «Лента» от производителя «Волжанин» и «Самое вкусное» от птицефабрики «Красный колос». Их продукция отличается чистой скорлупой, точным соответствием массе, высоким содержанием витаминов и безупречной свежестью.
Среди стабильных «хорошистов» — «Роскар», «Окское» и «Волжанин». Эти бренды не вошли в топ, но подтвердили безопасность и достойное качество без критичных замечаний.
В антирейтинг попали «Чепфа», «Синявинское», «Село Зелёное», «Праксис», а также «365 дней», «Вараксино», «Каждый день», «Fine Life» и «Просто Азбука». У них выявили грязную скорлупу, несоответствие массы заявленной категории, пониженное содержание витамина А, хрупкую скорлупу и сильный разброс по размеру яиц в одной упаковке.
Проверка включала около тридцати тестов: оценку внешнего вида и толщины скорлупы, состояния белка и желтка, содержания витаминов и микроэлементов, поиск антибиотиков и патогенных бактерий. Отдельно контролировали маркировку, срок годности и условия хранения в магазинах.
Эксперты напоминают: даже при покупке проверенной марки стоит осмотреть упаковку. Обращайте внимание на дату сортировки — идеально, если яйца снесены не более 10 дней назад. Избегайте мятых коробок, влажных пятен и подтёков. Проверяйте целостность скорлупы, а при наличии овоскопа — размер воздушной камеры и состояние желтка.
Дома яйца лучше хранить в оригинальной упаковке в холодильнике, острым концом вниз. Не держите их на дверце — перепады температуры ускоряют порчу. Перед готовкой мойте скорлупу, даже если яйца пойдут в варёном виде.
Если нужен гарантированный результат — выбирайте лидеров рейтинга. В среднем сегменте подойдут стабильные бренды. При покупке недорогих марок будьте особенно внимательны: пара минут осмотра у прилавка поможет избежать проблем со здоровьем и лишних трат.
