Картофель можно приготовить в микроволновке всего за 8 минут — без кипятка, без грязной кастрюли и риска обжечься. Этот метод работает за счёт пара, образующегося внутри закрытой посуды, а не за счёт кипящей воды.
Клубни не развариваются, сохраняют структуру, вкус и витамины. При этом нужно помыть только одну миску, а не большую кастрюлю, и нет риска обжечь пальцы при очистке горячей картошки.
Вот пошаговый способ: промойте картофель щёткой, не очищая от кожуры, и нарежьте на одинаковые дольки по 3–4 см. Поместите в глубокую стеклянную или керамическую миску, добавьте 2–3 столовые ложки воды и накройте крышкой или плёнкой с проколотыми дырочками для выхода пара.
Готовьте на максимальной мощности 8 минут. После сигнала проверьте готовность вилкой. Если кусок протыкается легко, но держит форму — картошка готова. При необходимости добавьте ещё 1–2 минуты.
Соль и масло добавляйте уже после приготовления. Соль замедляет прогрев, поэтому её лучше класть в готовое блюдо. Для аромата можно добавить в воду зубчик чеснока, лаврушку или веточку розмарина.
После готовки оставьте картошку под крышкой на 2–3 минуты — она станет более рассыпчатой. А для пюре просто слейте остатки воды, добавьте тёплое молоко и масло, и разомните прямо в той же миске.
Такой способ экономит время, силы и посуду. Микроволновка действительно готовит картофель быстрее, чище и полезнее, чем классическая варка на плите. И хотя для гостей можно выбрать традиционный вариант, в повседневной жизни этот метод — отличная альтернатива.
