Тыква для многих долгое время оставалась овощем-загадкой: красивая снаружи, но часто разочаровывающая вкусом внутри. Однако всё дело оказалось в сорте. Один из отечественных сортов с названием «Крошка» изменил представление о тыкве у многих садоводов.
Сорт «Крошка» — плетистый, со средним сроком созревания: от посева до уборки урожая проходит 115–125 дней. Он отлично переносит капризы погоды — от весенних заморозков до резких перепадов температур осенью. При этом именно в таких условиях тыква активнее накапливает сахар.
Особенно ценится устойчивость сорта к антракнозу — грибковому заболеванию, часто поражающему тыквенные культуры. Благодаря этому садоводам не приходится часто применять фунгициды. Плоды не растрескиваются при перевозке и хорошо хранятся в погребе или на утеплённом балконе.
Урожайность у «Крошки» стабильная: с одного растения собирают 5–7 килограммов. Плоды аккуратные — по 2,5–3 кг, округлые, слабосегментированные, с твёрдой сероватой коркой. Внутри — насыщенная желто-оранжевая мякоть, не водянистая и не волокнистая.
Главное достоинство — сахаристость: содержание сахара превышает 9%, тогда как у большинства столовых сортов — 4–6%. Это делает «Крошку» идеальной для запекания, цукатов, соков и детского питания без добавления сахара.
Мякоть богата бета-каротином, пектином, калием, магнием и железом. Такой десерт сочетает вкус и пользу.
Тем, кто раньше считал тыкву пресной и бесполезной без кулинарных ухищрений, стоит попробовать посадить «Крошку». Достаточно посеять пару семян в прогретую землю и обеспечить полив во время налива плодов — осенью урожай приятно удивит.
