Любимая сковорода перестала справляться с жаркой: блины прилипают, котлеты горят, а нагар не отмывается? Не спешите её выкидывать. На помощь придут три доступных ингредиента — сода, уксус и спирт.
В 80% случаев проблема не в износе тефлонового или керамического покрытия, а в микроскопическом слое нагара, который накапливается даже при аккуратной эксплуатации. Этот налёт нарушает равномерность нагрева и вызывает прилипание еды.
Для очистки понадобятся: 3 столовые ложки соды, полстакана уксуса (9%) и столько же спирта (медицинского, изопропилового или даже водки). Сода действует как мягкий абразив и щёлочь, уксус разъедает жир, а спирт обезжиривает и растворяет остатки загрязнений.
Инструкция проста. Сначала насыпьте соду ровным слоем на сухое дно сковороды. Затем медленно влейте уксус — начнётся бурное шипение, это нормально. После того как реакция утихнет, добавьте спирт. Поставьте сковороду на средний огонь и дайте смеси покипеть 3–5 минут. Грязь начнёт отслаиваться кусками. После этого слейте жидкость, промойте сковороду тёплой водой с мягкой губкой и каплей средства для посуды.
Поверхность станет чище, светлее, а антипригарные свойства вернутся. Для закрепления результата можно прогреть сухую сковороду и нанести тонкий слой растительного масла.
Метод подходит не для всех случаев. Не используйте его, если на сковороде глубокие царапины, виден металл, или если у неё деревянная/пластиковая ручка, не выдерживающая кипятка. Также не рекомендуется для старых алюминиевых сковород без покрытия — уксус может потемнить металл.
Чтобы продлить жизнь посуде, соблюдайте простые правила: не ставьте горячую сковороду под холодную воду, используйте только деревянные, силиконовые или пластиковые аксессуары, мойте мягкой губкой, храните посуду с прокладками между днищами и проводите профилактическую очистку раз в 2–3 месяца.
Этот домашний способ дешевле и безопаснее магазинной химии. Многие хозяйки уже убедились в его эффективности: «Думала, выкидывать блиновую сковороду. Сделала по рецепту — стала как новая», «Вся чернота отошла, реально работает».
Перед тем как нести сковороду в мусорку, попробуйте этот метод. Три простых ингредиента и 10 минут времени могут подарить ей вторую жизнь — и сэкономить деньги.
