Появился простой способ приготовить шоколадный торт «Прага» за полчаса — идеальный вариант, если на пороге неожиданные гости. Это адаптированная версия классического рецепта, не требующая духовки и длительного ожидания.
Для приготовления понадобятся: шоколадное печенье (400 г), шоколад для украшения (50 г), яйца (2 шт.), сахар (150 г), какао-порошок (3 ст. л.), мука (3 ст. л.), молоко (600 мл) и сливочное масло (80 г).
Сначала готовят крем: в кастрюле смешивают яйца, сахар, какао и муку венчиком, постепенно вливают молоко, чтобы избежать комков. Массу варят на медленном огне, постоянно помешивая, до загустения. Затем снимают с плиты, добавляют масло, тщательно размешивают до однородности и остужают.
Далее собирают торт: в форму выкладывают слоями часть крема, слой печенья, снова крем. Повторяют, пока ингредиенты не закончатся. Сверху посыпают тёртым шоколадом и ставят в холодильник минимум на 30 минут для пропитки.
Важно учитывать, что 5 минут — это только время на сборку. На варку крема и его остывание уходит ещё 15–20 минут. Всего процесс занимает около 30 минут плюс время на пропитку. Для лучшего вкуса рекомендуется дать торту настояться в холодильнике 1–2 часа. Печенье можно слегка смочить молоком или кофе — так слои станут нежнее.
Яйца в рецепте проходят термическую обработку при варке крема, поэтому блюдо безопасно в употреблении. Такой десерт станет отличным решением, когда нужно быстро подать что-то вкусное к чаю.
