Эти эффектные канапе — настоящее спасение, когда нужно быстро приготовить вкусную и красивую закуску к приходу гостей. Они сочетают в себе все классические вкусы салата «Цезарь» и готовятся буквально за пять минут.
Для приготовления понадобятся: багет (около 25周转а), соус «Цезарь» — 80–100 г, копчёная куриная грудка — 200 г, помидоры черри — 8–10 шт., листовой салат (айсберг или романо) — несколько листьев, а также твёрдый сыр (пармезан или аналог) — 80–100 г.
Сначала подготовьте основу: багет нарежьте ломтиками толщиной 1–1,5 см. При желании слегка подсушите их на сухой сковороде или в духовке до лёгкой хрустящей корочки.
Затем нарежьте начинку: курицу — тонкими ломтиками или кубиками, помидоры черри — пополам. Сыр натрите на мелкой тёрке или нарежьте тонкими слайсами с помощью овощечистки.
Соберите канапе: на каждый ломтик багета нанесите немного соуса «Цезарь», положите листик салата, курицу и половинку помидора. Сверху добавьте тёртый сыр или аккуратно уложенный слайс.
Подавайте сразу после сборки, пока основа остаётся хрустящей. Такая закуска отлично сочетается с белым или розовым вином, игристыми напитками и станет украшением любого фуршетного стола.
