Новогоднее меню можно сделать вкусным и нарядным, не переплачивая. Эксперты предложили подборку из десяти салатов, которые сочетают доступные ингредиенты, простоту приготовления и традиционный праздничный вкус.
В золотой фонд праздничных блюд входят «Оливье» с колбасой, «Винегрет», «Сельдь под шубой» и «Мимоза». В «Оливье» — картофель, морковь, колбаса, горошек, огурцы и яйца, заправленные майонезом. «Винегрет» состоит из отварных овощей, квашеной капусты и солёных огурцов, заправляется маслом. «Сельдь под шубой» — слоёный салат с сельдью и овощами, а «Мимоза» — из консервированной рыбы, яиц, сыра и лука с майонезом.
Для разнообразия подойдут бюджетные версии «Цезаря» с курицей и сухариками, «Пекин» со свининой и фунчозой, а также классический греческий салат с овощами, брынзой и маслинами.
Любителям рыбных блюд предложены три варианта: салат из тунца с овощами и средиземноморской заправкой, салат с креветками, овощами и соусом из йогурта, а также вариант с красной рыбой, помидорами черри и цитрусовой заправкой.
Специалисты рекомендуют готовить салаты за 2–3 часа до подачи — так ингредиенты лучше пропитаются, а вкус станет насыщеннее и гармоничнее.
