Картофель можно приготовить в микроволновке за 8 минут — быстро, чисто и с сохранением вкуса и полезных веществ.
Для этого нужно тщательно вымыть клубни, не очищая от кожуры, и нарезать их на кусочки по 3–4 см. Затем переложить картофель в стеклянную или керамическую посуду, добавить 2–3 столовые ложки воды, накрыть крышкой для СВЧ или плёнкой с отверстиями и готовить на полной мощности 8 минут.
Готовность проверяют вилкой: кусочки должны легко протыкаться, но не разваливаться. При необходимости время увеличивают на 1–2 минуты.
Готовый картофель подают как гарнир, добавляют в салаты или превращают в пюре. Солить и перчить его рекомендуется уже после приготовления, чтобы не замедлять процесс. Для аромата в воду можно положить веточку розмарина, чеснок или лавровый лист.
Чтобы картофель получился рассыпчатым, после нагрева его оставляют под крышкой на 2–3 минуты — он «дойдёт» от остаточного тепла.
Для лучшего результата стоит брать клубни одного сорта и размера. Такой способ экономит время, упрощает готовку и избавляет от лишней грязной посуды.
