Устали от сложных рецептов с точными граммовками? Предлагаем приготовить нежный шоколадный торт, на который уйдёт всего 15 минут активного времени. Все ингредиенты отмеряются обычным стаканом — никаких кухонных весов не нужно.
Для шоколадного бисквита в миске соедините 2 яйца и 1 стакан сахара (200 мл). Тщательно перемешайте венчиком. Затем добавьте по очереди: 1 стакан кефира, 1 стакан просеянной муки, 2 столовые ложки какао и 1 чайную ложку разрыхлителя. Тесто по консистенции должно напоминать густую сметану.
Перелейте тесто в смазанную форму диаметром 18 см и выпекайте при 180°C в течение 30–35 минут. Готовность проверьте деревянной палочкой — она должна выходить сухой. Полностью остудите бисквит и аккуратно разрежьте его на 4 коржа.
Для крема смешайте до однородности 350 г сметаны (жирностью от 20%) и 300 г сгущённого молока. Крем получается нежным и отлично пропитывает коржи.
Соберите торт, промазывая каждый корж кремом. Верхний корж положите срезом вниз. Оставьте десерт в холодильнике на 3–12 часов для пропитки. Перед подачей обсыпьте торт крошкой от обрезанной верхушки бисквита.
Этот рецепт быстро станет любимым: всё отмеряется стаканами и ложками, не нужна специальная техника, бисквит — влажный и нежный, крем — не приторно сладкий, а торт отлично пропитывается. Идеальный вариант для неожиданных гостей или уютного семейного чаепития.
