Быстрый и нежный вишнёвый пирог, похожий по текстуре на заварной крем, можно приготовить всего за несколько минут в микроволновке или духовке. Рецепт поделились авторы кулинарного проекта.
Для жидкого теста понадобится одно яйцо, 30 г сахара, щепотка ванилина, 100 мл молока (можно заменить нежирными сливками) и 25 г муки. Всё смешивают венчиком до консистенции блинного теста. Важно не добавлять лишнюю муку — иначе пирог получится жёстким.
В керамическую или стеклянную форму для микроволновки выливают тесто и добавляют 300 г вишни — свежей или замороженной, с косточками или без. В микроволновке десерт готовится 4 минуты на максимальной мощности; если тесто ещё жидкое, добавляют ещё минуту. Для румяной корочки пирог можно запечь в духовке при 180°C в течение 15–20 минут.
Готовый десерт получается ароматным, с кремовой текстурой и сочной вишней. Его подают тёплым к чаю или кофе. Вишню легко заменить другими ягодами.
Авторы рецепта отмечают, что пирог почти диетический — в нём мало сахара и муки. По их словам, он получается нежным и воздушным, как заварной крем, а вишня придаёт ему волшебный вкус. Готовится он за считанные минуты, но выглядит празднично.
