Большинство популярных марок цейлонского черного чая безопасны для регулярного употребления. К такому выводу пришли эксперты по итогам лабораторной проверки семи брендов. Однако один из образцов был признан небезопасным из-за превышения допустимого уровня плесени.
В исследовании участвовали чайные марки, в том числе Greenfield, Riston, «Майский», Akbar и другие. Афлатоксин В1 — опасное грибковое вещество — не обнаружен ни в одной пробе. В четырёх образцах найдены остатки пестицидов, но в безопасной концентрации. Чтобы превысить допустимую дозу, потребуется выпить огромное количество чая.
Один бренд попал в «черный список». В нем уровень плесени превысил норму в два раза. Это может свидетельствовать о неправильных условиях хранения или нарушениях на производстве. У остальных марок нареканий по микробиологии не возникло.
Специалисты также отметили, что черный чай содержит кофеин (от 1,66% до 2,33%) и танины — природные антиоксиданты. Лидером по содержанию танинов стал Greenfield Golden Ceylon. При этом эксперты советуют выбирать зелёный чай, так как в нем традиционно выше концентрация полезных веществ.
При покупке чая рекомендуется обращать внимание на срок годности: просроченный продукт может содержать плесень. Большое значение имеют условия хранения в торговой точке. Лучше выбирать бренды с хорошей репутацией и хранить чай в герметичной упаковке, в сухом месте.
Таким образом, большая часть протестированных марок соответствует стандартам безопасности. Эксперты советуют при выборе ориентироваться не только на вкус, но и на репутацию производителя.
