PeterburgMedia, 26 декабря. Если вам кажется, что куриные котлеты невозможно сделать изысканными, новый рецепт готов вас удивить. Всего два дополнительных ингредиента — плавленый сыр и панировочные сухари панко — способны превратить привычное блюдо в настоящее кулинарное открытие.
Для приготовления понадобятся: 300 г куриного филе, один плавленый сырок (около 100 г), одно яйцо, 2 столовые ложки майонеза, 1 столовая ложка муки, 2 зубчика чеснока, соль и молотый чёрный перец по вкусу, а также растительное масло для жарки.
Куриное филе нарезают мелкими кубиками, сыр трут на мелкой тёрке, чеснок измельчают. Все ингредиенты смешивают в миске до получения однородной, слегка липкой массы.
Из фарша формируют котлеты, предварительно смочив руки водой, чтобы масса не прилипала. Каждую котлету обваливают в сухарях панко, слегка прижимая, чтобы панировка хорошо держалась.
Котлеты обжаривают на среднем огне в разогретом растительном масле под крышкой по 4–5 минут с каждой стороны до румяной корочки. В конце жарку продолжают без крышки ещё по минуте с каждой стороны для дополнительного хруста.
Подавать блюдо рекомендуется горячим, пока сыр внутри остаётся мягким и тягучим. В качестве гарнира отлично подойдут свежие овощи или картофельное пюре.
Рецепт прост в исполнении и гарантирует вкусный результат, который украсит любой семейный ужин.