При покупке сливочного масла 82,5% многие ориентируются только на жирность, но это не гарантирует качество. Главное — состав: в настоящем сливочном масле должен быть только молочный жир, без добавления растительных аналогов. Наличие государственного Знака качества у конкретного образца продукции — более надёжный ориентир.
Среди марок, которым в разные годы присваивали такой знак, — «Коровka из Кореновки», «Радость вкуса», «Рузское молоко» и «Село Зелёное». В феврале 2025 года у этих брендов действовали сертификаты на традиционное сливочное масло жирностью 82,5%. В обновлённом перечне также появились две марки с жирностью 72,5%: «Томмолоко» и «Милково».
Важно помнить: результаты лабораторных исследований относятся к конкретным партиям и датам проверки. Производители могут со временем менять сырьё, рецептуру или технологию, поэтому старые рейтинги не стоит считать актуальными навсегда. Даже после выявления нарушений компании вносят корректировки, и продукция проходит повторные испытания.
Чтобы не ошибиться в магазине, эксперты советуют обращать внимание на четыре вещи: название продукта (должно быть именно «масло сливочное»), жирность, полный состав и дату изготовления. Также стоит уточнить, есть ли у выбранной пачки действующий Знак качества, а не полагаться на прошлые публикации. Ведь даже известный бренд не гарантирует, что каждая новая партия соответствует прежним стандартам.
Знак качества выдаётся на ограниченный срок и означает соответствие не только базовым требованиям, но и повышенным стандартам, включая локализацию производства. Поэтому самая надёжная стратегия — внимательно читать этикетку каждый раз, независимо от репутации бренда.
