Утром не обязательно доставать сковороду и долго стоять у плиты. Когда времени мало, обычные яйца можно превратить в горячий омлет буквально за несколько минут — прямо в кружке.
Для одной порции понадобятся всего два яйца, немного молока и щепотка соли. Остальные добавки зависят от того, что есть в холодильнике. Подойдут сладкий перец, зелёный лук, остатки запечённой курицы или даже немного грибов.
Сначала выбирается глубокая кружка, подходящая для микроволновой печи. Её стенки слегка смазывают сливочным маслом, чтобы готовый омлет было проще достать. Затем прямо в посуду разбивают два яйца, вливают молоко и добавляют соль. Смесь хорошо размешивают вилкой, пока белок и желток полностью не соединятся.
На этом этапе можно добавить сыр, мелко нарезанную ветчину и помидор. Слишком много начинки класть не стоит — иначе омлет будет готовиться дольше и может получиться водянистым.
Кружку отправляют в микроволновку примерно на 1 минуту при мощности около 800 Вт. После этого омлет достают и перемешивают. Это небольшой, но полезный шаг: масса становится однороднее и лучше прогревается по всей толщине. Затем кружку возвращают в микроволновку ещё на 1–2 минуты. Точное время зависит от мощности техники и размера кружки, поэтому за омлетом лучше следить.
Как только яичная масса полностью схватится, блюдо готово. Омлет получается воздушным и горячим, а приготовить его можно без сковороды, масла для жарки и горы посуды. Готовый завтрак достаточно переложить на тарелку, посыпать зеленью и добавить немного сыра сверху. А можно есть прямо из кружки.
Главное правило — не передержите яйца в микроволновке. При слишком долгом нагреве они становятся плотными и суховатыми. Поэтому лучше сначала поставить меньшее время и при необходимости добавить ещё несколько десятков секунд.
