Из простых продуктов — яиц, муки, лимона и яблок — можно за час приготовить воздушный японский пирог, который по нежности превосходит многие десерты.
Получается влажный бисквит с лёгкой лимонной кислинкой и сочными яблочными кусочками, тающими во рту.
Для приготовления понадобятся: 3 яйца, 150 г сахара, 80 мл молока, 100 мл растительного масла, 170 г муки, 6 г разрыхлителя, 1 лимон, 3 яблока и 20 г сливочного масла для смазывания формы.
Сначала взбейте яйца с сахаром до пышной пены. Добавьте молоко и растительное масло, затем просеянную муку с разрыхлителем.
Снимите цедру с лимона и выжмите сок из половины фрукта. Перемешайте их с тестом.
Яблоки нарежьте кубиками и смешайте с оставшейся цедрой.
Форму смажьте сливочным маслом. Вылейте половину теста, сверху равномерно распределите яблоки и залейте оставшимся тестом.
Выпекайте при 170°C в течение 35–40 минут. Готовый пирог остудите и посыпьте сахарной пудрой.
Десерт получается настолько вкусным, что исчезает со стола буквально мгновенно.
