Жарка мяса часто оставляет на дне сковороды стойкий чёрный налёт, с которым не справляется обычная губка. Покупные средства для удаления нагара могут стоить дорого и иметь резкий запах. Однако вернуть посуде чистоту можно с помощью подручных средств, уже имеющихся на любой кухне.
Первый способ — соль и капля геля для мытья посуды. Нужно насыпать на дно сковороды толстый слой поваренной соли, слегка смочить водой и добавить каплю моющего средства. Затем мягкой стороной губки круговыми движениями протереть поверхность в течение двух минут. После этого достаточно сполоснуть сковороду тёплой водой.
Второй метод подходит для застарелого нагара — сода и уксус. Дно покрывается пищевой содой, затем щедро поливается уксусом. Смесь шипит и начинает разъедать пригоревший жир. Через двадцать минут остатки легко удаляются губкой и смываются водой. Этот способ особенно эффективен для стальных сковородок, где нагар накапливается слоями.
Важно помнить: такие методы подходят только для чугунных и стальных сковород. Тефлоновые и керамические покрытия не переносят абразивных частиц и кислоты — они быстро повреждаются. Такую посуду следует мыть только мягкой тряпкой и обычным гелем, избегая сыпучих чистящих средств и жёстких губок.
Соль подходит для регулярной чистки после готовки, а сода с уксусом — для запущенных случаев. Возможно, после таких экспериментов дорогие средства больше не понадобятся.
