Обычный укроп часто разочаровывает дачников: через месяц он выбрасывает стрелку, грубеет и становится непригодным для еды. Приходится сеять его снова и снова, чтобы иметь свежую зелень. Но есть решение — кустовые сорта, которые не спешат цвести и радуют листьями всё лето.
Два проверенных сорта — «Буян» и «Салют». У них в пазухах листьев сразу несколько точек роста. Когда вы обрываете нижние листья, вместо одного вырастает несколько новых. Растение не уходит в цветение, а продолжает куститься.
«Буян» — мощный, с насыщенным цветом и ярким ароматом. С одного куста хватает на целую семью. «Салют» чуть нежнее, идеален для салатов и супов. Оба сорта не стрелкуются при правильном уходе.
Главный секрет успеха — выращивание через рассаду. В конце марта — начале апреля семена сеют по 2 штуки в стаканчики с лёгкой почвой. После появления всходов оставляют одно сильное растение. На грядку пересаживают во второй половине мая, когда у сеянца будет 5–6 настоящих листьев.
Важно: не всю грядку нужно делать через рассаду. Достаточно 5–6 кустиков для раннего урожая. Остальное можно посеять прямо в грунт в конце апреля — начале мая, но реже, чтобы обеспечить поступление зелени в июне-июле.
Почва должна быть плодородной и нейтральной. Кислые грунты укроп не любит. Если на участке растут хвощ и щавель — земля, скорее всего, кислая. Перед посадкой вносят суперфосфат, калийное удобрение и при необходимости доломитовую муку или золу. Свежую органику лучше не использовать — она может вызвать вытягивание растений.
Поливайте укроп регулярно, особенно в жару, но только под корень. Обрывайте нижние листья — это стимулирует рост новых побегов. Если заметите зачаток стрелки, сразу удалите её. Следите за сорняками: укроп плохо растёт среди конкурентов за питание.
Собирать свои семена с кустовых сортов не рекомендуется — они редко вызревают, а всхожесть у них низкая. Лучше покупать свежие семена в проверенных местах.
Для семьи из 3–4 человек достаточно посадить около 20 кустов. По такой схеме зелени хватит и на еду, и на заморозку. Главное — выбрать правильные сорта, посадить часть через рассаду и правильно ухаживать.
Три правила успеха: сорта «Буян» и «Салют», выращивание через рассаду и нейтральная почва. Следуйте им — и свежий укроп будет на вашем столе от весны до осени.
