Автор популярного рецепта предлагает альтернативу классической десертной колбаске — без сливочного масла, но с насыщенным шоколадным вкусом. Вместо жира в основе — спелые бананы, которые делают массу пластичной и сладкой.
Для приготовления понадобятся простые продукты: около 800 граммов песочного печенья (например, «Юбилейного» или «Сахарного»), два спелых банана с коричневыми точками на кожуре, три столовые ложки качественного какао-порошка, две ложки сахарной пудры и 150 мл молока. Для глазури — 100 г молочного или тёмного шоколада.
Печенье измельчают в блендере до крошки, добавляют бананы, какао, пудру и молоко, затем взбивают до однородной густой массы. При необходимости консистенцию корректируют: добавляют крошку, если жидко, или немного молока, если сухо.
Полученную смесь выкладывают на пищевую плёнку, формируют плотную колбаску, заворачивают и убирают в холодильник минимум на три часа — лучше на ночь.
Перед подачей колбаску нарезают на порционные шайбы и покрывают сверху растопленным шоколадом. Глазурь застывает за 10–15 минут при комнатной температуре.
Такой десерт хранится в холодильнике до пяти дней, но обычно съедается гораздо быстрее. Благодаря бананам он получается нежным, сладким и не оставляет ощущения тяжести. В составе — только понятные ингредиенты, без лишних жиров и добавок.
