Среди бесконечных полок с кричащими этикетками и обещаниями «премиального качества» иногда попадаются продукты, которые вообще не стараются понравиться внешне. Они просто делают свою работу. Один из таких — турецкий молотый кофе Kurukahveci Mehmet Efendi. Его попробовали два года назад и с тех пор используют регулярно.
Полное название бренда с первой попытки не выговорят даже опытные бариста. В народе кофе получил два прозвища: «Индеец» — из-за портрета на упаковке, и «Большой брат» — из-за солидного веса жестяной банки. Выпускается в трёх форматах: мягкие пачки по 100 и 250 граммов и полукилограммовая жестянка. Цена может быть сопоставима со стоимостью растворимого кофе среднего сегмента, особенно при удачной покупке в обычном магазине.
Оформление банки — спокойная бежево-коричневая гамма, без излишеств. Под крышкой — металлическая мембрана, защищающая содержимое от кислорода. При вскрытии ощущается плотный, чистый аромат свежеобжаренного зерна. Сырьё — колумбийская арабика, помол экстремально мелкий, почти как сахарная пудра.
Вкус — ровный, бархатистый, без кислинки и жжёной горечи. Нет искусственных шоколадных или карамельных нот. Это честный, насыщенный кофейный вкус, подходящий даже тем, кто обычно предпочитает сладкие напитки. Послевкусие долгое и приятное.
Лучше всего кофе раскрывается в медной турке: на минимальном огне, с медленным прогревом и аккуратным снятием пенки. Гуща почти не попадает в чашку. При этом кофе не капризен: его можно заваривать прямо в чашке или даже в рожковой кофемашине, если не утрамбовывать слишком сильно.
Напиток даёт ровную бодрость без нервной трясучки, но людям с повышенным давлением стоит быть осторожными. Крепость подтверждает, что внутри — натуральное зерно, а не заменители.
Жестяная банка настолько практична, что её не хочется выбрасывать: сначала в ней хранят другой кофе, потом — мелкие детали, а в конце — сдают в переработку. Есть также версия без кофеина, которая по отзывам почти не уступает классической.
Этот кофе — пример того, как скромная упаковка помогает избежать завышенной цены за маркетинг. Стабильное качество, отсутствие посторонних привкусов и честная кофейная суть делают его универсальным выбором для дома, офиса или дачи. Подходит даже в подарок ценителю настоящего кофе.
