Эксперты независимой организации протестировали популярные марки молочных и классических сосисок и выделили те, в которых содержится настоящее мясо, без сои, крахмала и скрытых растительных жиров.
В ходе исследования оценивали не только вкус и внешний вид, но и состав продукции. Специалисты проверяли, действительно ли в продукте используется мясо, а не белковые заменители, и нет ли избыточного количества соли, фосфатов и нитрита натрия. Также анализировали микробиологическую безопасность.
В список рекомендованных попали только те марки, где основой оказались мясо и мясной фарш без добавления сои и крахмала, не обнаружены незаявленные растительные жиры, соблюдены нормы по влаге, усилителям вкуса, консервантам и микробиологии.
Такие сосиски эксперты охарактеризовали как продукты, которые можно покупать без особых опасений — при условии умеренного потребления. На упаковках этих товаров стоит пометка «Соответствует требованиям».
В то же время ряд брендов попал в перечень с серьёзными нарушениями. С ними, как и с полным списком проверенных марок, можно ознакомиться на официальном сайте организации.
Специалисты подчеркивают: даже самые качественные сосиски — это переработанное мясо, и их не стоит делать основой ежедневного рациона. Но для редкого быстрого ужина лучше ориентироваться на данные независимых испытаний, а не на яркую упаковку и рекламу.
