Сладкий перец — культура не самая простая. Чуть что не так с погодой или подкормкой — и кусты стоят голые, а завязи осыпаются. Обиднее всего вкладывать силы в рассаду, возиться с пересадкой, а в итоге собрать жалкую горсть плодов.
Опытные огородники рекомендуют обратить внимание на три сорта, которые год за годом показывают стабильные результаты. Все они проверены в разных климатических условиях и не склонны капризничать.
Сорт «Атлант» — мощный и беспроблемный. Созревает примерно за 120 дней с момента всходов. Отлично чувствует себя и под пленкой, и на открытых грядках — разница в урожайности есть, но не критичная. Куст вырастает до 80 см, довольно компактный, не разваливается под весом плодов.
С одного квадратного метра реально собрать до 20 кг урожая. Плоды крупные, мясистые, массой до 190 г. Стенка толстая и сочная — перец подходит для салатов, лечо и фаршировки. Огородники отмечают: «Кусты грузные от завязей, плоды наливаются дружно, а вкус — сладкий, насыщенный, без горчинки».
Сорт «Белозерка» — скороспелый и стойкий. Урожай можно получить уже на 112-й день, что особенно ценно в регионах с коротким летом. Куст достигает 70 см, не требует формировки, а подвязка нужна разве что в дождливый сезон.
Урожайность — до 8 кг с куста. Сорт устойчив к вирусным заболеваниям, которые часто поражают пасленовые в сырую погоду. Плоды чуть мельче, чем у «Атланта», но созревают раньше и отлично хранятся. Если снимать их в технической спелости, они дозариваются в ящиках без потери вкуса.
Сорт «Биг Мама» — крупноплодный гигант. В теплице куст может вымахать до метра и выше, поэтому без опоры или подвязки не обойтись. В открытом грунте растение ниже — около 70 см.
Плоды достигают 200 г, мякоть сладкая и ароматная, кожица тонкая и не горчит. При хорошем уходе с квадратного метра можно собрать до 8 кг. Этот сорт требует больше внимания: регулярной формировки, пасынкования и подкормок каждые две недели. Но и отдача соответствующая: «Трех штук хватает на полноценную сковородку лечо».
Выбор сорта зависит от целей. Хотите рекордных урожаев и не боитесь подождать — берите «Атлант». Нужен ранний перец для открытого грунта с крепким иммунитетом — «Белозерка» вне конкуренции. Любите крупные, эффектные плоды и готовы немного повозиться с опорами — «Биг Мама» не подведет.
Многие огородники отдают предпочтение «Атланту»: «Собираю стабильно по 20 кг сладких, мясистых плодов с квадратного метра. Часть уходит в свежие салаты, часть — в заморозку, остальное закатываю в банки с чесноком и маслом. Хватает на всю зиму, и еще соседям перепадает».
