Специалисты по качеству совместно с надзорными ведомствами проверили сливочное масло жирностью 72,5% — самое популярное среди покупателей. В ходе масштабного исследования, охватившего регионы от западных до восточных границ страны, выяснилось: большинство образцов безопасны для здоровья. В них не обнаружили ни кишечной палочки, ни плесени.
Каждый четвертый продукт — 23% от общего числа — соответствует требованиям национального Знака качества. Особенно хорошо себя показали крупные торговые марки: в их составе нет антибиотиков, подмены ингредиентов или микробиологических нарушений. При этом цена не всегда отражает качество: некоторые бюджетные варианты оказались чище дорогих.
Среди масла по цене до 42 рублей за 100 г эксперты выделили три лидирующие марки с высшей оценкой 5,5 из 5. Их можно найти в обычных магазинах. Покупатели отмечают: «Беру по 4 пачки, потому что внутри отборные сливки». Такое масло быстро заканчивается — за два дня может не остаться и кусочка.
Для любителей более жирного продукта (82,5%) эксперты также составили список лучших. Среди них — «Коровка из Кореновки» с плотной, пластичной текстурой, «Простоквашино» с домашним вкусом и нестабильной упаковкой, а также «Тысяча озёр», «Волгодонское» и «Эконива». Последнее, несмотря на фермерское качество, остаётся доступным по цене. Покупатели шутят: «Слишком вкусное — съедаешь половину, не заметив».
Тем, кто следит за калориями, рекомендуют «бутербродное» масло жирностью 61,5%. В топ вошли продукты из Краснодарского края, от одного крупного ритейлера и с Вологодчины. У первого — мягкая консистенция даже из холодильника, у второго — лёгкая кислинка, как у йогурта, но при сильном охлаждении оно крошится. Третий — проверенная классика.
Не обошли вниманием и топлёное масло. Лучшими признаны три образца: один — по французской рецептуре, но российского производства, второй — южный фаворит, который везут в столицу чемоданами, третий — с ореховым привкусом и сроком хранения полтора года. Единственный минус — неудобная большая фасовка.
Главный вывод: почти всё масло на прилавках безопасно, но лучше выбирать проверенные марки. Дешёвое не значит плохое — например, продукт за 36 рублей может быть отличного качества. А премиум-бренды иногда попадают в чёрные списки. Если на полке видите «Коровку из Кореновки» или «Простоквашино» — берите смело. Опытные покупатели советуют: «Берите сразу по 4 пачки — завтра может не быть». Ведь хорошее масло, как и хорошие люди, встречается редко.
