У каждой хозяйки найдётся сковорода, которую, казалось бы, уже не отмыть: чёрное дно, бугристые стенки, нагар годами. Но, оказывается, даже такую посуду можно вернуть к жизни — без агрессивной химии и многочасового скребения. Достаточно прокипятить её в особом растворе, который готовится из двух доступных ингредиентов.
Эксперт по домоводству Марина Жукова представила этот метод под названием «2 стакана». Для приготовления раствора на 5 литров воды понадобится один стакан картофельного крахмала и один стакан натёртого хозяйственного мыла 72%. Всё это продаётся в любом магазине, и ничего специального искать не нужно.
Чтобы провести чистку, нужно поместить сковороду в большую кастрюлю или таз, засыпать туда крахмал и мыльную стружку, залить водой так, чтобы посуда была полностью покрыта. После закипания огонь уменьшают до минимума и варят ровно 50 минут. За это время нагар размягчается и превращается в рыхлую массу.
Самое важное — сразу после варки, пока сковорода ещё горячая, начать её чистить металлической губкой. Если дать ей остыть, нагар снова затвердеет, и вся работа пойдёт насмарку. Во время кипячения можно дополнительно пройтись по дну металлической щёткой, насаженной на вилку — так отложение удалится ещё эффективнее.
После такой обработки сковорода становится чистой как внутри, так и снаружи. Даже при серьёзном загрязнении результат заметен сразу. В подтверждение — первая жарка: «Наливаю масло и жарю на сковороде яйцо. Яйцо пожарилось. Снимаю его со сковороды. К сковороде ничего не прилипает, я легко сняла яйцо и это при условии, что на сковороде после чистки я жарила первый раз», — делится Марина Жукова.
Важно помнить: метод подходит только для чугунных и стальных сковород без антипригарного покрытия. Тефлон, керамика или мраморное покрытие таким способом чистить нельзя — можно испортить посуду. А вот старую чугунную сковороду, доставшуюся от бабушки, можно смело спасать этим проверенным способом.
