Институт по защите прав потребителей провёл проверку популярных марок шоколада. Часть образцов полностью соответствует требованиям, другая — вызывает вопросы к составу, а два продукта признаны небезопасными из-за нарушений микробиологических норм.
В список безопасных и качественных попали Lindt, Merci, Schogetten и Ritter Sport. Эти плитки можно покупать без опасений: состав честный, вкус — эталонный, а санитарные показатели — в норме.
В «серой зоне» оказались «Алёнка» и «Вдохновение». Их состав неидеален, вкус вызывает споры, но угрозы для здоровья они не представляют.
В «красную зону» попали два образца — «Коммунарка» и «Бабаевский Люкс». В них обнаружены бактерии и признаки нарушений гигиены на производстве. Эксперты рекомендуют воздержаться от покупки этих плиток.
Диетолог Лариса А. напоминает: даже в качественном шоколаде много сахара и калорий. Оптимальная порция — 1–2 квадратика. Не стоит запивать его водой, чаем или кофе — это снижает вкусовое удовольствие.
Исследования показали: у женщин в постменопаузе небольшой кусочек молочного шоколада (около 100 г) утром может помочь в регулировании уровня глюкозы и активизировать сжигание жиров. Однако это касается именно умеренного потребления и конкретной группы людей.
Эксперты советуют внимательно читать состав на упаковке. В настоящем шоколаде должны быть: масло какао, тёртое какао, сахар, а в молочных сортах — молочный жир и сухое молоко. Насторожить должны такие компоненты, как «эквиваленты масла какао», «растительные жиры», «лауриновая кислота» или «пальмоядровый жир» — в этом случае перед вами не шоколад, а кондитерская плитка на основе растительных жиров.
